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Cru Vigneti del Fol DOCG

Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Extra Dry


Il Fol è un'area di grande rinomanza che si estende dal lembo più a sud del Cartizze e attraversa la parte più collinosa di S. Stefano, dove ha sede la Cantina Bisol. Una fama davvero ben meritata dalle sue uve che, nutrite da terreni dove l'argilla poggia sull'arenaria marina, sono ricche di elegante acidità naturale e di notevoli profumi. Anche in questo caso, la tecnica della macerazione a freddo è finalizzata ad esaltare le caratteristiche organolettiche di questo raffinato Prosecco.

 

Il colore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto, ricco e persistente.

Il profumo è delicato, vivace, le note di fiori di campo e di fruttato si fondono in un complesso armonico di rara finezza.

Il sapore è lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.


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