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Pas Dosé Extra Brut

Millesimato Talento Metodo Classico


Deriva da uve di Pinot Bianco, Chardonnay e Pinot Nero, allevate nelle migliori particelle delle colline tradizionalmente vocate. La produzione ad ettaro e la gestione viticola è mirata alla massima qualità.

I vini giovani sono dapprima aciduli, aggressivi, corposi; solo con l'attento e lento affinamento, svolto nel buio delle cave a temperatura di circa 12°C per almeno 60 mesi, si arriva a risultati finali eccezionali.

Durante la sboccatura non è necessario aggiungere il liquore di dosaggio: da questo deriva il termine Pas Dosè, di cui può fregiarsi questo presti- giosissimo spumante.


Colore: Giallo dorato vivacizzato da un minuto perlage abbondante e persistente.

Profumo: Ricco, elegante, equilibrato, ricorda la frutta, le foglie di tabacco, i fiori di prato e di bosco.

Sapore: Secco, pieno, sapido, invitante ma anche armoniosamente vivace ed elegante nel persistente finale.


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